4. Vejce
K vejcím přidáme trochu minerální vody nebo mléka a teprve poté je zašleháme.
5. Drobečky
Skutečné smažené maso se skládá z jemně mleté strouhanky, proto se při pečení vyhněte hrubé, křupavé strouhance!
6. Pečení
Nikdy nesmažte na másle, použijte pouze olej nebo rozpálené sádlo!
7. Pro olej
Do rozehřátého oleje můžeme přidat trochu másla, které mu dodá zvláštní, velmi jemnou chuť.
8. Pečení
Plátky masa často otáčejte a tuk plátky masa jen zakryje!
9. Po upečení
Po osmažení nechte maso vždy odkapat od přebytečného tuku!
10. Tisk
Při pečení vždy dbejte na to, aby na mase nezůstala přebytečná mouka, vejce nebo strouhanka!
Zdroj:Bidista
