Maitake znamená tančící houba: Proč si jí Japonci kdysi tolik cenili?
Proč se maitake v Japonsku říká tančící houba? Poznejte její původ, kulinární využití a vyzkoušejte snadný recept na maitake čaj s kořením.
Agarikon, Dioskoridés a Laricifomes officinalis: proč je vzácná houba z modřínů na ústupu
Agarikon znal už Dioskoridés. Zjistěte, proč Laricifomes officinalis mizí z krajiny a připravte si bezpečný nápoj inspirovaný lesními houbami.
Shiitake a její neobvyklá historie: Proč ji japonští pěstitelé nechávali růst na kmenech?
Jak vzniklo pěstování shiitake na kmenech v Japonsku a proč se tento tradiční postup používá dodnes? Přidejte houby do jednoduchého domácího vývaru.
Krémové rizoto s hlívou a parmazánem: Jedna maličkost rozhoduje, zda bude jako z restaurace
Vyzkoušejte krémové rizoto s hlívou a parmazánem. Praktický recept, správný postup a tip, díky kterému nebude suché ani rozvařené.
Shiitake se smetanou a tymiánem: Proč tento recept chutná jako z dobré restaurace?
Vyzkoušejte jednoduchý recept na shiitake se smetanou a tymiánem. Poradíme, jak houby opéct, aby vznikla výrazná omáčka s restauranční chutí.