Večer přijde chuť na něco teplého a voňavého, ale další káva už není dobrý nápad. Právě tehdy se hodí kakao s reishi: jemný nápoj s plnou čokoládovou chutí, který zvládnete připravit během několika minut.
Reishi, známá také jako lesklokorka lesklá, se v kuchyni používá především v podobě prášku nebo součásti směsí. Její chuť bývá výrazná a lehce hořká, proto jí sluší kakao, skořice a trochu vanilky. Pokud chcete recept zjednodušit, můžete sáhnout po hotové směsi, například Tanec Rovnováhy, a řídit se dávkováním uvedeným na obalu.
Co budete potřebovat na jeden hrnek
- 250 ml mléka nebo rostlinného nápoje
- 1 lžíci kvalitního kakaa
- reishi podle doporučení výrobce, obvykle jako součást směsi nebo malé množství samostatného prášku
- 1 lžičku javorového sirupu, medu nebo jiného sladidla
- špetku skořice
- špetku vanilky nebo několik kapek vanilkového extraktu
- volitelně špetku kardamomu či soli
Postup: hladké kakao bez hrudek
Do rendlíku nalijte mléko a zahřívejte ho na mírném plameni. Nenechte ho prudce vařit. V hrnku mezitím rozmíchejte kakao s několika lžícemi teplého mléka na hladkou pastu. Tím předejdete hrudkám, které se při přímém nasypání kakaa do hrnce objevují poměrně často.
Pastu vraťte do rendlíku, přidejte skořici, vanilku a reishi podle návodu ke konkrétnímu produktu. Nápoj krátce prošlehejte metličkou a stáhněte z plotny. Sladidlo vmíchejte až nakonec. Med se tak zbytečně nezahřívá a jeho chuť zůstane výraznější.
Pro ještě krémovější výsledek použijte ovesný barista nápoj nebo přidejte lžíci kokosového mléka. Kdo má rád dezertní konzistenci, může kakao rozmixovat tyčovým mixérem. Na povrch se hodí trochu skořice, kakaa nebo pár nasekaných ořechů.
Varianty podle chuti
Čokoládovější verzi vytvoříte přidáním několika kousků hořké čokolády, které se v horkém mléce rozpustí. Pro zahřívací charakter přidejte špetku zázvoru a kardamomu. Pokud naopak hledáte jemnější chuť, uberte reishi a použijte více vanilky. Praktickou volbou pro rychlou přípravu může být také směs Elixír Hromového Vlka, která už kombinuje kakao s dalšími složkami; i zde je vhodné držet se pokynů výrobce.
Reishi není náhradou léčby ani univerzálním řešením pro spánek či stres. Tradičně se používá jako součást bylinných a houbových směsí, současné poznatky ale neopravňují slibovat konkrétní zdravotní účinek každému člověku. Pokud užíváte léky, jste těhotná nebo kojíte, případně máte dlouhodobé zdravotní potíže, proberte pravidelné užívání s lékařem či lékárníkem.
Nejlépe chutná čerstvě připravené, v klidnější části večera a bez zbytečného spěchu. Z obyčejného kakaa se tak stane malý domácí rituál, který nestojí na kofeinu ani složitém vybavení.
Zdroj: VitalHerbs.cz
