Příprava :
Droždí rozpusťte ve vlažné vodě a přidejte lžíci cukru. Nalijte do pánve mouku, jogurt, vejce, zbytek cukru, rozpuštěný margarín a droždí, které jste nechali několik minut. Těsto spojte kuchyňským robotem tak, aby bylo měkké a lepivé. Dobře ho upravte svářečkou a nechte hodinu odpočívat, aby se zdvojnásobil.
Když těsto vykyne, posypte pracovní plochu hladkou moukou, těsto vyklepejte a jemně a pomalu prohněťte. Povrch i těsto opět posypeme moukou a válečkem rozválíme na tloušťku 1 – 1,5 cm. Vyndejte koblihy skleničkou a vložte je do pekáče, který jste potřeli jiným margarínem. Dejte pozor, abyste mezi koblihami nechali prostor, protože hodně povyrostou, a proto určitě nebudete mít vše na jedné pánvi.
Když se trouba zahřeje a koblihy zdvojnásobí svůj objem, pečte je, dokud nebudou mít světle hnědou barvu. Zatímco se pečou, rozpustíme zbytek margarínu a jakmile je vytáhneme z trouby, koblihy ihned obalujeme a obalujeme v cukru, případně ve směsi cukru a skořice.
