Příprava:
Vzhledem k tomu, že se v tomto receptu nepoužívá cukr, ale moučkový cukr, lze suroviny míchat za studena. Lepší je ale mléko trochu ohřát, a pak smíchat s máslem a moučkovým cukrem. Smíchejte všechny ingredience a dejte směs na mírný oheň. Poté, co se máslo a prášek rozpustí a mléko se začne objevovat pěna, jako před varem, za stálého míchání zvyšte teplotu na střední intenzitu.
Po uvaření směs vařte ne déle než 10 minut. Odstraňte pánev z ohně a vložte do studené vody. Po vychladnutí nalijte kondenzované mléko do sterilních sklenic a dejte do lednice. Zpočátku se vám kondenzované mléko může zdát tekuté, ale po poklesu teploty zhoustne, po vychladnutí v lednici bude ještě hustší.
Při výrobě kondenzovaného mléka a získání mléčnější chuti můžete přidat sušené mléko. Pokud chcete získat produkt s příchutí kakaa, přidejte jednu lžíci kakaa do jednoho z vybraných receptů.
Zdroj:kolizhanka.com.ua
