2.Klasický zeleninový salát

Ingredience:

  • 2 kg zelí
  • 1 kg okurek
  • 1,5 kg papriky
  • 2,5 kg rajčat
  • 1 kg cibule
  • 4 lžíce hrubé soli
  • 5 lžic octa
  • 1 hrnek cukru
  • 700 ml oleje
  • 1 pletací petržel

Příprava:

1. Zeleninu omyjte a nakrájejte na tenké nudličky. V míse smícháme s nasekanou petrželkou.

2. Přidejte sůl a ocet. Míchat.
3. Vložte do zednických nádob a vzduchotěsně uzavřete.

3.Sladký zelný salát

Ingredience:

  • 2 kg zelí
  • 1 okurka
  • 2 mrkve
  • červená paprička
  • 1 litr vody
  • 1 lžíce soli
  • 1 lžíce octa
  • 3 lžíce cukru

Příprava:

1.Veškerou zeleninu omyjte a nakrájejte na kousky
2.Naplňte zeleninou zavařovací sklenice.
3.Vyrobte šťávu. Cukr, sůl a ocet rozpustíme ve vodě a vaříme.
4. Ještě teplé nalijte do sklenic.
5. Při podávání přidáme trochu oleje a opepříme.

Zdroj:ketkes

1
2