Poté byste měli sklenici vyjmout z hrnce s vodou a dát do chladničky. Sklenici horkého mléka stačí nechat na kuchyňské lince při pokojové teplotě.
Zbývá přidat kvásek. Může to být běžná zakysaná smetana. Na litr mléka stačí 2-3 polévkové lžíce.
Promíchejte, přikryjte, nechte úplně vychladnout, asi 45 minut.
Nyní stačí hotovou zakysanou smetanu přecedit přes plátýnko. Výsledkem je velmi chutná a tučná domácí zakysaná smetana.
Tohle v obchodě nekoupíte. Jedna k jedné, jako babičky na vesnicích.
Dobrou chuť!
Zdroj:youtube
