Postup:
1) Nakrájejte květák na malé kousky. Nastrouhejte mrkev a nasekejte celer na malé kousky.
2) Květák, mrkev a celer dejte do hrnce a zalijte vývarem nebo vodou s bujónem. Přiveďte do varu a pak dusíme 12 – 15 minut nebo dokud není zelenina měkká.
3) V jiném kastrolu rozpustíme na mírném teplotě máslo. Vmíchejte mouku, sůl a pepř. Postupně přilévejte mléko. Přiveďte do varu a vařte za stálého míchání 2 minuty nebo dokud směs nezhoustne.
4) Snižte teplotu a vmíchejte nastrouhaný sýr. Odstavte a vmíchejte do květákové směsi. V případě potřeby dochuťte a podávejte.
Dobrou chuť
