Bramborové noky s dýňovou omáčkou jsou přesně ten typ jídla, který zahřeje po návratu z chladného dne. Jemná dýně se v omáčce spojí se smetanou, česnekem a parmazánem, zatímco noky zasytí bez dlouhého postávání u plotny. Recept zvládnete z běžných surovin a na stole může být za půl hodiny.
Co budete potřebovat na 3 až 4 porce
- 500 g bramborových noků
- 400 g dýně hokkaido
- 1 menší cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- 250 ml zeleninového vývaru
- 100 ml smetany ke šlehání nebo smetany na vaření
- 40 g strouhaného parmazánu
- 1/2 lžičky sušené šalvěje nebo tymiánu
- sůl a čerstvě mletý pepř
- hrst dýňových semínek k podávání
