Postup.
Mouku, kvásek, staré těsto, olej, sůl dáme do mísy a zalijeme vodou. Uhněteme těsto do hladka. Je dobré získat dobré elastické těsto. Po dokončení přikryjeme a dusíme 30 minut. Poté chvíli hněťte a dalších 15 minut odpočívejte.
Formu vyložte pečicím papírem a vložte do vytvarovaného chleba. Přikryjte 1 hodinu 15 minut. Vložíme do předehřáté trouby na 230 stupňů, ale před ní nařízneme vršek. být zakrytý! Horní část pánve a chléb pokropte trochou vody.
Pečeme 50 minut, ale 5 minut před koncem sundám vršek pánve a trochu orestuji. Hotový chléb dobře pokropte vodou.
Zdroj.almaimotthona.hu
