Příprava:
1. Zelí den před vařením ochutnejte, a pokud je hodně slané, trochu povolte listy a namočte je do vody. Poté vyřízněte pevnější části na konci listů a podle toho, jak je list velký, nakrájejte na 2-3 kusy.
2. Na rozehřátém oleji orestujte cibuli, poté přidejte rýži. Míchejte 5 minut, poté přidejte k mletému masu. Osolíme, opepříme a dobře promícháme.
3. Směsí naplňte kapustové listy a hotové náplně naskládejte do pěkné řady na pánev. Vršek obložíme uzenou slaninou nakrájenou na kousky. Zalijte olejem a vodou a vařte hodinu.
4.Poté přilijte víno, do pánve vložte nastrouhanou mrkev a sušené koření a vložte do trouby, pečte na mírném ohni 2 hodiny.
Zdroj:Bidista
