Jedním z typických jídel Maďarů je plněné zelí. Neexistuje dovolená, kdy bychom neudělali toto lahodné a výživné jídlo.

Ani jsme si nedokázali představit Velikonoce, Vánoce nebo dokonce svatbu plněnou zelím. V naší rodině je zvykem připravovat ho k „průměrnému“ nedělnímu obědu nejen o velkých svátcích, ale pokud si to přejeme i v roce. Lahodné svačiny neodnášíme!
Tento recept jsem se naučil od blízkého příbuzného, ​​takže plněné zelí bude mnohem chutnější.

Ingredience:

  • 2 kg mletého masa (smíchané s vepřovým a telecím masem)
  • 300 gramů uzené slaniny
  • ½ kg cibule
  • 200 gramů rýže
  • 50 ml oleje
  • sůl pepř
  • 1 hlávka kysaného zelí
    Na omáčku: 2-3 lžíce oleje, 1 litr bílého vína, 3 mrkve, sušené koření jako např. majoránka, kopr, tymián, pepř.

Pokračování na další straně