Zvládnout pečení chleba doma je velmi jednoduché a slibné.

V první řadě je to velký přínos pro zdraví rodiny. Za druhé, kupovaný produkt zaostává v chuti a ceny rostou. Třetí plus domácího pečení – rozhodnete se, jak si zpestříte recept, díky kterému bude chléb jedinečný, jaký jinde nekoupíte.

Pokud si myslíte, že k výrobě chleba potřebujete pekárnu, máme dobrou zprávu: ne, nepotřebujete. Navíc naši předkové neměli nejen takový zázrak techniky, ale také zabalený v pytlích s kváskem.

Jak upéct chleba bez droždí

Možná jste slyšeli, že černý chléb je mnohem užitečnější než bílý? Bohužel to nedává smysl, pokud do svého jídelníčku zařadíte kupované kynuté těsto. Máslové pečivo má s legendárním výrobkem pramálo společného.

Domácí žitný chléb obsahuje pouze 117 kcal na 100 g. Ten mohou bezpečně jíst i ti, kteří drží přísnou dietu. Lidé s lékařským vzděláním vědí, že správně připravený černý chléb s otrubami bez kvasinek zlepšuje motilitu střev, čistí cévy, doporučuje se při cukrovce a je účinný v prevenci obezity. Můžete ho také vařit různými způsoby, ale sdílíme ten nejrychlejší a velmi snadný způsob.

Recept na žitný chléb s kefírem
recept na dikový chléb

Má jemnější chuť a rychlost vaření. Od začátku do konce vám stačí 60 minut. V receptu jsme použili lněná semínka, ale může to být dýňová nebo jakákoliv jiná semínka.

Budete potřebovat

200 ml kefíru
220 g žitné mouky
40 g otrub
2 st. l rostlinného oleje (nejlépe olivového)
1,5 lžičky semínek koriandru
1,5 lžičky citronové šťávy
1 lžička soli
1 lžička cukru
0,5 lžičky sody
lněná semena, rostlinný olej na mazání formy

Pokračování na další straně