Pokud milujete letcho a každý Maďar toto jídlo miluje, pak je čas myslet na zimu a dát si pár lahví.
Mnoho lidí si nechává léto a čerstvou zeleninu utéct a pak se k ní dostane až v zimě, že si ji přejí na zimu vysadit.
Nenaleťte ani této chybě, myslete trochu dopředu a odložte to na zimu! Ukážeme vám, jak na to!
Existují tři způsoby, jak uchovat letcho nebo přísady:
- Hotové se suchým gulášem : uděláte ho jako čerstvé letcho, ale uvaříte ho jen napůl. Dáte do sklenic a poté na 24 hodin vložíte do suché prachovky.
- Při mokrém rosení : papriky a rajčata navrstvíte syrové do sklenic a poté je zavaříte vlhkým rosením. V tomto případě jej musíte před použitím uvařit. Protože paprika a rajčata ve vlhké pastě změknou, je letcho uvařeno rychleji, než kdybyste pracovali s čerstvou paprikou a rajčaty.
- Papriky a rajčata zmrazte: před použitím vařte. Po orestování cibule přidejte přísady do pokrmu, dokud jsou ještě zmrazené. Pokud to uděláte, jídlo bude velmi podobné čerstvému letchu.
Nejprve se musíte rozhodnout, kterou metodu zvolíte. V prvních dvou případech musíte počítat s lahvemi a jejich umístěním. Ve třetím případě budete potřebovat místo v mrazáku.
Ingredience:
(poměry a množství můžete libovolně měnit):
- zelené papriky 5 kg
- rajčata 2 kg
- cibule 1 kg
- tuk, olej 8-10 lžic (lžíce)
- červená paprika 4-5 lžic
- sůl podle chuti
- 8 Budete potřebovat 10 lahviček
Pokračování na další straně
