3, Tradiční lečo:
Složení:
- 10 dkg uzené slaniny
- 1 dl slunečnicového oleje
- 5 hlav cibule
- 1 kg rajčat
- sůl podle chuti
- 2 kg letcho papriky
Příprava:
- Cibuli a slaninu také nakrájíme na kostky.
- Odstraňte shluky rajčat a papriky a nakrájejte.
- Na oleji osmažte cibuli a slaninu.
- Přidejte papriky, položte pokličku na hrnce a snižte plamen.
- Když se papriky dostatečně zhroutí, přidáme rajčata, osolíme a dobře povaříme, aby se pustila šťáva.
4, s hranolkami z bazalky:
Složení:
- 6 letcho paprik
- 4 rajčata
- 1 cibule
- 50 ml vody
- 250 g klobásy
- sůl podle chuti
- koření podle chuti
- bazalka podle chuti
- papriky podle chuti
- 0,25 špičaté feferonky
- 2 lžíce slunečnicového oleje
Příprava:
- Mrholení cibule, smažení na oleji a posypeme paprikou podle chuti.
- Přidejte papriky a poté vodu.
- Dusíme to a poté přidáme rajčata.
- Když je vše uvařené a scedené, dochuťte ho a přidejte nakrájenou klobásu.
- Nakonec posypeme bazalkou a podáváme s vařenými bramborami.
5, Cikánské lečo v kotli:
Složení:
- 10 dkg sádlo (nebo slunečnicový olej)
- 20 dkg uzené slaniny
- 1,5 kg cibule
- 2 kg papriky (letcho)
- 0,5 kg rajčat
- 1,5 kg kuřete (stehna, křídla a kostěná prsa)
- 1,5 kg zelí (bílé sladké)
- 5 stroužků česneku
- sůl a pepř na dochucení
- papriky podle chuti
Příprava:
- Nakrájejte obvyklé přísady pro letcho.
- Kuře nakrájejte na malé kousky a zelí nakrájejte.
- Vložte cibuli a slaninu do kotle a osmažte ji na trochě tuku nebo oleje.
- Vložte česnek spolu s masem a smažte.
- Přidejte nasekané papriky, a když se prověší, můžeme na ně posypat červenou papriku.
- Ochutíme solí a pepřem, přidáme rajčata, vaříme 30 minut a nakonec přidáme restované zelí.
- Vařte rovnoměrně, dokud není vše správně uvařené.
Zdroj.Ketkes.com
