Lečo je typické české jídlo, které prostě nelze nechat ujít. Obsahuje vše, co češi milují, v jednom pokrmu.
1, francouzské lečo:
Složení:
- 1 lilek
- 2 střední cukety
- 1 velká cibule
- 3 rajčata
- 1 kus zeleného pepře
- 1 špičatá feferonka
- 2 stroužky česneku
- sůl a pepř na dochucení
- 4 lžíce olivového oleje
- papriky podle chuti
- bageta
Příprava:
- Nakrájejte ingredience na plátky a smažte je na olivovém oleji kromě rajčat.
- Nechte je na mírně křupavé struktuře.
- Dochutíme kořením.
- Nakonec přidejte rajčata a vařte s ostatními přísadami.
- Nakrájejte bagetu a namažte ji máslem a česnekem a poté ji na několik minut vložte do trouby.
- Nakonec na plátky bagety naservírujte letcho.
2, cuketa lečo:
Složení:
- 1 db cukety
- 2 cibule
- 0,5 ks rajčat
- 1 kg tv papriky
- 1 čajová lžička soli
- 1 čajová lžička hnědého cukru
- 0,5 lžíce kečupu
- 1 lžíce papriky
- 1 vejce
- 3 lžíce olivového oleje
- 4 plátky chleba
Příprava:
- Nakrájejte cibuli a smažte na oleji.
- Přidejte do cibule cukr a sůl.
- Nejdříve smícháme rajčata, pak dusíme asi 5 minut, nakonec přidáme papriky, což také vyžaduje 5 minut vaření v páře.
- Cukety nakrájejte na kostky a přidejte.
- Jakmile jsou všechny ingredience v hrnci, vařte asi 50 minut a dochuťte podle svých představ.
- Podávejte letcho s toastem.
Pokračování na další straně
