Salát podle ČSN, přesně, jak si ho pamatujeme z mléčných barů.

Takovou lahůdku už dnes není snadné najít. Recept nese jméno po slavném Pařížském salámu, který se spolu s čerstvým rohlíkem často jedl jako rychlá svačina nebo večeře. Pokud nebudete mít k dispozici pařížský salám, můžete použít měkké druhy salámu.

Tento skvělý salát byl inspirován receptem od paní Janky K. a přinášíme ho dnes vám.

Pro výrobu 500 gramů pařížský salátu potřebujeme:

  • 200 gramů pařížského salámu
  • 90 gramů nakládaných kyselých okurek
  • 30 gramů sterilizovaného hrášku
  • 13 gramů cibule
  • 150 gramů domácí majonézy (vyrobené z žloutků a oleje, nejlépe z domácích vajec)
  • 5 gramů krupicového cukru
  • 5 gramů soli
  • 10 gramů plnotučné hořčice
  • 2,5 gramů octa (jedna čajová lžička)
  • 4 gramy worcesterské omáčky
  • mletý pepř (asi 0,25 špičky nože)

článek pokračuje na další stránce..