Salát podle ČSN, přesně, jak si ho pamatujeme z mléčných barů.
Takovou lahůdku už dnes není snadné najít. Recept nese jméno po slavném Pařížském salámu, který se spolu s čerstvým rohlíkem často jedl jako rychlá svačina nebo večeře. Pokud nebudete mít k dispozici pařížský salám, můžete použít měkké druhy salámu.
Tento skvělý salát byl inspirován receptem od paní Janky K. a přinášíme ho dnes vám.
Pro výrobu 500 gramů pařížský salátu potřebujeme:
- 200 gramů pařížského salámu
- 90 gramů nakládaných kyselých okurek
- 30 gramů sterilizovaného hrášku
- 13 gramů cibule
- 150 gramů domácí majonézy (vyrobené z žloutků a oleje, nejlépe z domácích vajec)
- 5 gramů krupicového cukru
- 5 gramů soli
- 10 gramů plnotučné hořčice
- 2,5 gramů octa (jedna čajová lžička)
- 4 gramy worcesterské omáčky
- mletý pepř (asi 0,25 špičky nože)
článek pokračuje na další stránce..
