Všechny přísady. Budete také potřebovat kousek čisté bavlněné látky nebo gázy.

Také vás chci varovat, že kefír musí být kvalitní. Pokud byl v sovětských dobách kefír vždy přirozený, dnes si můžete koupit nějaký druh „náhražky kefíru“.

Z takového produktu nebude fungovat lahodná zakysaná smetana.

Budete také potřebovat pánev a cedník.

Postup:

Vždy to dělám večer, aby byla zakysaná smetana již připravená na snídani.

V cedníku musíte dát kousek gázy složený na čtyři. Je DŮLEŽITÉ, aby tkanina neměla cizí pachy, jinak je budoucí zakysaná smetana pohltí.

Nalijte vrstvu soli do pánve.

Cedník vložte do hrnce se solí a dávejte pozor, aby dno cedníku nepřijelo do styku se solí.

A pak nalijte kefír do cedníku pokrytého gázou (nebo bavlněným hadříkem).

Tím končí mé činy. Zbývá počkat, až sůl z kefíru „vytáhne“ veškerou syrovátku a v cedníku zůstane jen zakysaná smetana.

Chcete-li získat zakysanou smetanu z litru kefíru, bude to trvat asi 10 – 12 hodin.

Pokud je kefír menší než litr, bude to trvat méně času.

Dobrou chuť!

Zdroj.yandex

ZANECH STOPU

Please enter your comment!
Please enter your name here