Jednou z nejznámějších podzimních zelenin je dýně, která je velmi bohatá na vitamíny a antioxidanty. Má velmi nízký obsah kalorií (13/100 mg), ale vysoký obsah vitamínu A a karotenu a bohatý na flavonoidy a polyfenoly.
Dýně díky obsahu betakarotenu (120 mg), draslíku (230 mg) a sodíku (2 mg) výrazně zabírá v boji proti rakovině, kardiovaskulárním a duševním chorobám . Díky obsahu draslíku udržuje krevní tlak pod kontrolou a dodává tělu značné množství energie .
Jeho bohatý obsah vlákniny přispívá k dobrému trávení. S vědomím výše uvedeného se tedy snažme konzumovat co nejvíce této vynikající sezónní zeleniny.
Pojďme se podívat na ingredience na přípravu lahodné dýně:
- malá dýně
- 1 lžíce kokosového oleje
- trochu mořské soli
- skořice
- muškátový oříšek
- pár lžic hnědého cukru
Návrh na přípravu:
- troubu předehřejeme na 200 C a plech vyložíme pečícím papírem.
- dýně nakrájíme na plátky nebo kostky (asi 2-3 cm silné), můžete vyjmout i semínka zeleniny na opékání.
- plátky dýně položte na tác, potřete kokosovým olejem, podle chuti osolte, poté přidejte skořici, muškátový oříšek a cukr.
- nechte v troubě 20-25 minut, dokud nezměkne a nezíská barvu.
Pokračování na další straně
