Legendární šéfkuchař, který už desítky let odhaluje svá gastronomická tajemství hospodyňkám po celé bývalé Jugoslávii, prozradil, že si pochutnává na pokrmu, který se pravidelně podává na srbských stolech – na domácích fazolích, na které má svůj vlastní recept!
Velký kuchařský mistr Stevo Karapandža během své desítky let trvající kariéry vymyslel tisíce receptů, ale jídlo, které má nejraději, je ve skutečnosti velmi jednoduché .
Specialitou , kterou nelze nikdy nasytit, je pokrm, který je na srbských stolech alespoň jednou za měsíc – dušené fazole . Přinášíme recept tohoto mistra svého řemesla .
Ingredience:
450 g fazolí
2 mrkve
2 cibule
1 pórek
2 bobkové listy
300 g uzené žebro
1 lžička mleté červené papriky
1/2 lžičky mletého pepře
1 lžíce bylinkového koření
2 lžíce mouky
30 ml oleje
sůl
Pokračování na další straně
