ZPŮSOB PŘÍPRAVY:
1. Připravte masové kuličky: mleté maso vložte do hluboké mísy. Přidejte sůl, mletý muškátový oříšek, granulovaný česnek, mletý černý pepř, mleté nové koření, nasekanou petrželku, nadrobno nakrájenou cibuli, strouhanku a vejce. Směs dobře promíchejte a promíchejte.
2. Vytvarujte karbanátky.
3. Olej rozetřete na rozpálenou pánev. Na něj položte karbanátky a smažte je 15 minut na středním ohni z obou stran.
4. Přeneste masové kuličky do misky. Vyčistěte pánev.
5. Připravte omáčku: na rozpálené pánvi na mírném ohni opečte mouku, dokud lehce nezhnědne.
6. Přidejte máslo. Necháme rozpustit a dobře promícháme s moukou.
7. Postupně přidávejte hovězí vývar. Velmi dobře promíchejte, aby nezůstal hrudkovitý.
8. Přidejte hořčici, sůl a mletý černý pepř podle chuti. Míchat.
9. Přidejte smetanu na vaření. Mícháme a dusíme na mírném ohni do zhoustnutí.
10. Přidejte masové kuličky do omáčky. Vařte je 3 minuty v něm na mírném ohni a obraťte je ze všech stran.
11. Na konci můžete jejich povrch posypat trochou nasekané petrželky.
12. Masové kuličky podávejte v bílé omáčce s vařenými bramborami nebo bramborovou kaší, solenými okurkami a brusinkovým džemem!
Přejeme vám dobrou chuť se svými blízkými!
Zdroj:retete
