Slavné švédské karbanátky v bílé omáčce, podávané s vařenými bramborami, solenými okurkami a brusinkovým džemem nebo džemem! Pokud vám připadá divné podávat maso s brusinkovým džemem, ujišťujeme vás, že je to vynikající kombinace. Určitě to zkuste!
PŘÍSADY:
Na karbanátky:
-900 g mletého hovězího masa;
-70 g strouhanky;
-2 lžíce nasekané petrželky;
-velké vejce;
-½ čajové lžičky mletého koření;
-½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku;
-50 g cibule;
-lžička granulovaného česneku;
-½ čajové lžičky mletého černého pepře;
-lžička soli;
-2 lžíce oleje.
Na omáčku:
-30 g másla;
-5 lžic mouky;
-700 ml hovězí polévky;
-100 ml smetany na vaření 25-30%;
-2 čajové lžičky dijonské hořčice;
– sůl, mletý černý pepř – podle chuti.
Pokračování na další straně
