Příprava – krok za krokem:
Ve své verzi receptu budu maso dusit. Stojí však za zmínku, že je lze připravit také jiným způsobem, tj. Vařením. Poté dostanete průhledný vývar. Doporučuji vám vyzkoušet obě verze přípravy na roládu.
Vložte maso do pánve. Nepřidávejte tuk! Začněte vařit kuře na mírném ohni. Přidejte sůl a koření podle libosti a česnek prolisovaný lisem. Pánev přikryjte pokličkou a dále vařte na mírném ohni.
Želatinu důkladně rozpustí v teplé vodě. Po 35 minutách dušení na mírném ohni ve vlastní omáčce by mělo být maso hotové. Nechte maso vychladnout a poté ho oddělte od kostí.
Oddělené maso smícháme s rozpuštěnou želatinou a zbylou tekutinou z dušení. Volitelně můžete také přidat nasekané vlašské ořechy nebo smaženou cibuli.
Nalijte smíchané přísady do plastové lahve. Láhev uzavřete a nechte v chladničce, dokud úplně nevychladne.
Když roláda ztuhne, lahev opatrně otevřete a roládu vyjměte. Roláda je připravena k jídlu. Dobrou chuť!
Zdroj:krolowakuchni.pl
