Tento dezert vám určitě nemusím představovat. Všichni milovníci čokolády se s ním už určitě setkali.
Možná jste jen viděli krásný obrázek, nebo jste nemohli najít vhodný recept.
Já ho osobně vždy dělám, když máme chuť na nějakou kalorickou bombu, což se občas stává. Peču ho podle jednoho receptu, který se mi osvědčil už několikrát.
Je to skvělá pochoutka, která potěší každého mlsouna. Naprosto dokonalé je, když do něj zakrojíte a vidíte jak zevnitř vytéká krémová čokoláda. Proto ten název „lava cake“.
Suroviny na přibližně 4 porce:
- 100-120 g kvalitní čokolády
- 100 g másla
- 100 g cukru
- 3 vajíčka
- 100 g mouky (nejlépe polohrubé)
- trošku soli
- kousek másla a kakaa na vysypání formiček
Postup přípravy Lávového koláče:
Úvodem bych vám chtěla říct jednu zásadní věc. Zkoušela jsem tento dezert připravovat i ve formě na muffiny.
Výsledek nebyl nic moc, v silikonové formě se to absolutně nedalo udělat a v kovové už to bylo lepší.
Nejlepší bylo asi dělat tento koláček v keramickém hrnku, popřípadě v nádobě, ve které připravuji crème brûlée. Pokud budete mít však i jinou zkušenost, určitě mi dejte vědět v komentářích.
Nejdříve si vymažeme formičky máslem a dáme je na krátkou chvíli do mrazáku. Máslo a čokoládu si nakrájíme a dáme do vodní lázně.
Článek pokračuje na další straně …
