Každý myslí na bezový sirup trochu nostalgicky, protože v dětství jsme nemohli strávit letní dovolenou bez příjemně osvěžujícího nápoje od babičky.
Bezinka má pozitivní terapeutický účinek, má zažívací stimulant, mírné projímadlo, doporučuje se také při onemocněních dýchacích cest (bronchitida, chřipka, nachlazení, kašel), dermatologických potížích, poruchách stravování, srdečních potížích a revmatismu .
Nasbírejte dostatek bezových květů na zimu, abyste si z nich mohli připravit čaj. Důkladně osušte a uložte na chladném a suchém místě v papírovém sáčku.
V létě připravte sirup z voňavých květin.
Složení:
- 14 větších květů velikosti dlaně;
- 10 litrů vody;
- 4 citrony;
- 1 kg hnědého cukru;
- 10-12 db. větší zrna rýže (nebo 5 gramů sušeného droždí, ale zkušenost ukázala, že v tomto případě rýže fermentuje efektivněji a chuť bezu bude také pronikavější);
- při konzumaci můžete přidat čerstvé lístky máty;
Nejchutnější bezinka, bezinka lesní, pokud máte příležitost, vyberte si jednu. Po cestě se vyhýbejte prašným keřům!
Pokračování na další straně
