Studený večer si říká o nápoj, který zahřeje ruce i zpomalí tempo. Teplé kakao s Reishi, skořicí a trochou vanilky je hotové během několika minut a chutí připomíná jemný domácí čokoládový nápoj – jen s dospělejším, lehce zemitým tónem.
Reishi se v receptu používá v malém množství, protože její chuť může být výrazná a nahořklá. Dobře ji vyváží kvalitní kakao, mléko a špetka sladidla. Pokud s ní teprve začínáte, můžete sáhnout po hotové směsi. Praktickou volbou je například Tanec Rovnováhy, který se hodí i do teplých nápojů.
Reishi kakao recept: co budete potřebovat
- 250 ml mléka nebo rostlinného nápoje
- 1 vrchovatou lžičku kvalitního neslazeného kakaa
- ¼ až ½ lžičky prášku Reishi nebo množství podle doporučení na obalu
- ½ lžičky mleté skořice
- 1 lžičku medu, javorového sirupu nebo jiného sladidla
- špetku vanilky a malou špetku soli
Nejlépe funguje mléko s plnější chutí, například kravské nebo ovesné. U mandlového či sójového nápoje bude kakao o něco lehčí, ale stále příjemně krémové. Med přidávejte až do mírně zchladlého nápoje, pokud chcete zachovat jeho přirozenou chuť.
Postup bez hrudek
Do rendlíku nalijte asi dvě lžíce mléka a rozmíchejte v něm kakao, skořici, Reishi, vanilku a sůl. Vznikne hladká pasta, která se později snadno spojí se zbytkem tekutiny. Přilijte zbytek mléka a za stálého míchání pomalu zahřívejte.
Nápoj nenechávejte prudce vařit. Jakmile je horký a začne se z něj uvolňovat pára, rendlík odstavte. Vmíchejte sladidlo a ochutnejte. Pokud je chuť Reishi příliš výrazná, pomůže další špetka kakaa, trochu mléka nebo pár kapek vanilkového extraktu. Pro sametovou konzistenci můžete kakao krátce prošlehat metličkou nebo napěnit ručním napěňovačem.
Jak recept obměnit
Pro výraznější čokoládovou verzi přidejte několik hoblinek hořké čokolády a nechte je v horkém mléce rozpustit. Chcete-li nápoj zahřát kořeněněji, doplňte skořici o špetku kardamomu, zázvoru nebo muškátového oříšku. V zimní variantě se hodí také pomerančová kůra, která zemitou chuť příjemně projasní.
Místo samostatného prášku lze použít směs s houbami a kakaem. Elixír Hromového Vlka stačí rozmíchat v horkém mléce podle doporučeného dávkování a případně doplnit skořicí. Při používání směsí vždy zkontrolujte složení, doporučené množství a případný obsah kofeinu.
Kdy si kakao připravit
Nápoj se hodí po návratu z procházky, k večernímu čtení nebo jako sladší tečka po jednoduché večeři. Pokud jste citliví na kofein, vybírejte směs bez kávy a kakao si dopřejte spíše v první části večera. Reishi není běžnou kuchyňskou surovinou pro každého, proto při pravidelném užívání nebo při zdravotních potížích respektujte pokyny výrobce a případně se poraďte s lékařem či lékárníkem.
Stačí jeden rendlík, pár běžných surovin a několik minut. Výsledkem je voňavé kakao se skořicí, které můžete pokaždé doladit podle toho, jak výraznou čokoládovou a kořeněnou chuť právě hledáte.
Zdroj: VitalHerbs.cz
