Toto před svátky vyvážíte zlatem: 17 nejlepších krémů do všech vašich dezertů, které dokážeterychle připravit – na jednom místě!
Univerzální máslový krém
250 g másla, 4 žloutky,150 g krystalového cukru,1 lžičku, vanilkového aroma,100 g moučkového cukru,
postup:
V parní lázni vyšleháme žloutky s krystalovým cukrem do zhoustnutí. Složíme z plamene, necháme vychladnout.
Mezitím v samostatné misce ušleháme změklé máslo s práškovým cukrem. Do této směsi postupně přidáváme žloutkovou směs.
Vmícháme i vanilkové aroma a směs prošleháme ručním šlehačem, abychom získali nadýchanou krémovou konzistenci. Krém navrstvíme na vychladlé koláče nebo zákusky.
Kokosový krém:
Vařte 15 dkg kokosových hoblin se 2 lžícemi mléka a 15 dkg cukru, poté ochlaďte a vmíchejte 15 dkg másla do pěny.
Mandlový krém:
15 dkg loupaných mletých mandlí vařte s 2 lžícemi mléka a 15 dkg cukru k varu, nakonec vmíchejte čajovou lžičku kakaa (jen pro zbarvení), poté ochlaďte a vmíchejte 15 dkg másla do pěny.
Kaštanový krém:
10 dkg kaštanové hmoty se vaří se 2 lžícemi mléka a stejným množstvím cukru, poté se ochladí a smíchá s 15 dkg másla do smetany.
Krémový jahodový krém:
Vymačkejte 1 lžíci čerstvých jahod nebo stejné množství jahod a smíchejte s 15 dkg cukru, poté smíchejte s 20 dkg (2 dl) šlehačky.
Jahodový krém jiným způsobem:
1 polévková lžíce jahod se rozdrtí a smíchá s 15 dkg vanilkového cukru. Po smíchání s obyčejným 15 dkg máslem se vytvoří hustý světle růžový krém. Stejným způsobem připravíme malinový krém.
Pokračování na další straně
