Postup:
Je třeba pamatovat na to, že těsto musí zůstat lepivé a velmi měkké. Měl by se přilepit na vaše ruce nebo na povrch stolu. Jinak nebudou koláče dostatečně nadýchané.
Krok první
V teplé vodě rozpusťte cukr a droždí. Poté přidejte trochu mouky a promíchejte. Vznikne z toho těsto.
Je třeba dát na teplé místo a počkat asi 20 minut, kvásek by měl začít „pracovat“, napoví bublinky, které se objeví.
Krok dva
Mouku prosejeme, přidáme sůl a promícháme.
Krok tři
Smíchejte mouku a těsto, přidejte trochu rostlinného oleje. Uhněteme těsto. Nakonec přidáme zbytek oleje.
Krok čtyři
nejprve musíte těsto hníst lžící a poté rukama. Těsto musíte hníst do hladka alespoň 10 – 15 minut.
Krok pět
Nechte těsto přilnout na ruce, jak má být. Zbývá těsto přikrýt a nechat na teplém místě kynout.
Těsto by mělo opět nakynout dvakrát až třikrát.
To znamená, že po prvním vykynutí těsta je třeba ho promíchat. přikryjeme a necháme znovu odstát – kynout.
Náplně pro toto těsto na koláče mohou být zcela odlišné, jako maso, ryby, se zeleninou, vejci a cibulí, stejně jako sladké.
Sovětské koláče se v troubě pekly jen zřídka, nejčastěji se smažily ve velkém množství oleje.
Dobrou chuť!
Zdroj:yandex
