- Ve vodě rozmíchejte droždí. Do mísy prosejte hladkou mouku, přidejte cukr, sůl, citronovou kůru, 4 vejce a rozpuštěné droždí.
- Vypracujeme pečlivě těsto. Můžete použít mixér, já jsem dělala ručně.
- Necháme kynout asi hodinu a půl.
- Potom těsto rozválíme na tloušťku cca 1 cm a sklenicí vykrajujeme kolečka.
- Na 1 prázdné kolečko dáme pudinkovou náplň a dalším prázdným kolečkem přikryjeme. Konce pořádně přimáčkneme.
- Koblihy necháme ještě chvíli kynout.
- Pak na rozehřátém oleji smažíme z obou stran dozlatova.
- Z usmažených koblih odsajeme přebytečný tuk ubrouskem a posypeme moučkovým cukrem.
Dobrou chuť.
