Jeho piškotový vršek je velmi jemný a skvěle se kombinuje s nadýchaným pomerančovým krémem. Být připraven!
PŘÍSADY:
Na těsto:
– 120 g mouky;
-5 vajec;
-100 g cukru.
Na krém:
-3 pomeranče;
– 200 g másla;
-2 vaječné žloutky;
– 200 g cukru;
– 40 g kukuřičného škrobu.
Na sirup:
– ½ sklenice cukru;
– ½ sklenice vody.
Na čokoládovou ganache:
– 200 g hořké čokolády;
– 70 g másla.
Pro houbovou desku:
-7 g cukru;
– 10 g mouky;
-½ lžičky prášku do pečiva;
-30 g vaječných bílků;
-zelené potravinářské barvivo;
– 2 jednorázové brýle.
Jiný:
– 20 brusinek;
– moučkový cukr.
Vrch jsme upekli na obdélníkovém plechu o rozměrech 35 x 43 cm.
Pokračování na další straně
