postup:
- Nejprve si připravte těsto: máslo utřeme s cukrem krupice do pěny, pak po jednom přidejte vejce a žloutky.
- Mouku smíchejte s práškem do pečiva a solí a vmíchejte do tekutého těsta. Vypracujeme hladké těsto, které rozdělíme na dvě části (60 a 40 procent – tedy jedna část cesta bude o něco větší).
- Těsto dáme do lednice, aby ztuhlo.
- Švestky nakrájíme na čtvrtiny.
- Uvaříme si pudink, a to tak, že 400 ml mléka smícháme s cukrem krystal a přivedeme k varu. Zbývajících 50 ml mléka vyšleháme s pudinkovým prášky a vlijeme do horkého mléka. Mícháme do zhoustnutí a potom odstavíme.
- Plech si vyložíme pečícím papírem. Na dno navrstvíme těsto (větší část) – používáme k tomu své prsty.
- Těsto posypeme krupicí a na ni navršíme na hustě švestky.
- Posypeme skořicí a zalijeme pudinkem.
- Nahoru navrstvíme druhou část cesta, kterou nastrouháme.
- Pečeme v troubě na 180 stupňů asi 50 minut.
- Před podáváním nechte koláč uležet v lednici.
Přejeme Vám dobrou chuť!
zdroj: coolinarika.com
