Oddělte bílky od žloutků a bílky vyšleháme do sněhu. Pak žloutky smícháme s cukrem, moukou a práškem do pečiva.
Na mírném ohni rozpustíme máslo a čokoládu na vaření. Pak přidáme směs se žloutky. Všechno dobře promíchejte. Pak do těsta začneme opatrně přimíchávat vyšlehaný sníh. Předehřejeme si troubu na 180 stupňů. Do koláčové formy o průměru 26 cm nalijeme směs a pečeme. Pečeme asi 25 minut, vždy zkontrolujte párátkem.
Poleva:
Upečený dort necháme vychladnout a připravíme si polevu. Na mírném ohni vaříme smetanu, přidáme čokoládu a cukr, necháme vařit několik minut. Poté polevu nalijeme na vychladlý korpus.
Přeji dobrou chuť.
