Jak připravit těsto na tvarohový koláč?

Začněte své pekařské dobrodružství přípravou těsta. Na začátku smíchejte většinu ingrediencí: mouku, vejce, lžíci smetany, prášek do pečiva, polovinu připraveného cukru a máslo – ale pamatujte, že by měla být docela měkká – pak bude pro vás jednodušší kombinovat ingredience do homogenní hmoty.

Když je těsto hotové, zabalte ho do fólie a nechejte ho asi 15 minut v chladu.

Nyní je čas připravit náplň tvarohu. Spojte tvaroh se zbývajícími přísadami – 4 lžíce smetany a 50 g cukru. Vše vložte do mixéru a míchejte, dokud nevznikne homogenní hladká hmota.

Vyjměte vychlazený koláč z chladničky a rozdělte jej na dvě části. Hrubě jeden z nich na struhadle, přímo do pekáče a rovnoměrně rozetřete.

Na vrch dáme tvarohovou hmotu a nastrúháme na ni zbytek těsta. Pečte těsto v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 30-35 minut.

Strouhaný tvarohový koláč se nejlépe podává teplý. Dobrou chuť!

Zdroj:bystragrazyna.pl

1
2