Provedení:

1. Suroviny na těsto uhněteme.

Rozdělte v poměru 2/3 a 1/3. Dva díly těsta ochlaďte v lednici asi 1 hodinu. Dno pánve naložte na větší část těsta (30 × 20), napíchněte a pečte na 180 ° C asi 15 minut. Ochladit.

Tvaroh

Sýr rozdrťte (třikrát). Máslo utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem. Postupně přidávejte po jednom žloutku a poté lžíci mletého tvarohu. Mashujte, dokud se všechny ingredience dobře nespojí. Do směsi přidejte mouku a rozinky. Z bílků ušlehejte tuhý sníh. Jemně promíchejte sýrovou hmotou. Sýrovou hmotu nalijte na upečené dno.

Zbytek těsta vyválejte a nakrájejte na proužky. Na proužky položte mřížku. Rošt potřete rozšlehaným žloutkem.

Cheesecake pečeme 50–60 minut na 170 ° C. Po upečení vychladíme v mírně pootevřené troubě. Posypte studený tvarohový koláč

Zdroj:babcineprzepisy.pl

1
2