Postup:
Oddělte vejce na piškot. Bílek vyšleháme s cukrem do tuhé pěny, přidáme žloutky a nakonec vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Těsto je vyložené pečicím papírem, cca. V pekáči 25 x 30 cm upečeme 3 tenké piškoty za sebou v předehřáté troubě na 180 stupňů cca. Za 8-10 minut. Desky se poté ochladí.
Citronovou šťávu a všechnu vodu a cukr svaříme ve smetaně a zahustíme pudinkovým práškem rozpuštěným ve zbylé vodě. Vychladíme, poté zašleháme šlehačku, nastrouhanou citronovou kůru a nakonec rozehřátou želatinu rozmíchanou v trošce vody.
Krém naplníme ve dvou porcích mezi pláty a poté dort dáme odpočinout do lednice. Druhý den změkne, už se dá krájet.
Podáváme posypané moučkovým cukrem.
Zdroj.Bidista
