postup:
Jako první si připravíme těsto.
Do misky si rozdrobíme droždí, přidáme asi lžičku cukru, i mouky, zalijeme polovinou mléka, vymícháme a necháme chvíli stát přikryté kuchyňskou utěrkou, aby se aktivoval kvásek.
Mezitím si do větší mísy nasypeme prosátou mouku, kterou smícháme s cukrem, solí a olejem.
Promícháme, postupně zapracujeme kvásek a vypracujeme hladké těsto.
Necháme kynout přikryté utěrkou na teplém místě asi 30 minut.
Mezitím si připravíme makovou nádivku.
Pokud jste nesehnali mletý mák, připravte si ho tak, že ho nasypte do misky, zalijte vroucí vodou asi 2 – 3 cm nad mák a nechte stát asi 30 – 60 minut, abyste ho zbavili případné hořkosti.
Potom vodu slijte a mák rozmixujte tyčovým mixérem.
V hrnci si povaříme mléko s cukrem, přidáme vanilkový cukr, umletý nebo rozmixovaný mák, citronovou kůru, povaříme pár minut a necháme vychladnout.
Nakynuté těsto si přendáme na pomoučený pracovní desku, rozdělíme ho na 4 části a každou z nich rozválíme na obdélník o tloušťce asi 3 mm.
Rovnoměrně potřeme připravenou makovou náplní, srolujeme a přendáme na plech pokrytý pečícím papírem, přičemž vrch potřeme trochou oleje.
Dokud se nám trouba rozehřeje na 200 ° C.
Necháme makovníky ještě podkynout.
Pak pečeme přibližně 35 – 40 minut.
Hotový, do zlatova zbarvený závin vyjmeme.
Můžeme posypat prosetým práškovým cukrem a nakrájíme.
Přejeme dobrou chuť!
zdroj:napadovy.blog
