Způsob přípravy:
Sušenky namočte do instantní kávy a vložte do formy jako první vrstvu.
Kukuřičný škrob nasypeme do mísy, zalijeme mlékem a intenzivně promícháme metličkou.
Zbylé mléko nalijte do hrnce a zapalte oheň.
Do mléka přidáme cukr a směs mléka se škrobem.
Přidejte vanilkový cukr a sůl.
Nakonec přidáme rozšlehané žloutky.
Smetanu za stálého míchání vaříme do zhoustnutí.
Hotový krém vychladíme.
Samostatně šlehejte máslo, dokud nezpění.
Přidejte trochu smetany a šlehejte do nadýchané hmoty.
Poté namažte první vrstvu sušenek polovinou krému.
Opakujte vrstvu cookie.
Čokoládový krém: smetanu zahřejte. Za stálého míchání přivedeme k varu.
Poté přidejte kousky čokolády. Směs.
Čokoládový krém stáhněte z ohně a nechte čokoládu úplně rozpustit.
Poté přidejte kousky másla. Míchejte a ochlaďte.
Vychladlý čokoládový krém dejte na hodinu do mrazáku.
Poté smetanu šlehejte na vysoké otáčky mixérem 2-3 minuty, dokud není „světlá“.
Čokoládový krém rovnoměrně rozetřete na sušenky.
Vrstvu sušenek zopakujeme a potřeme zbylým vanilkovým krémem.
Dort dejte na 8 hodin do lednice.
Poté formu vyjmeme a posypeme nastrouhanou čokoládou nakrájenou na kousky.
Zdroj: cooku.ru
