- Mascarpone vyšlehejte mixérem dohladka.
- Přidáme cukr, vanilkový cukr, žloutky, zakysanou smetanu, rozpuštěné máslo a důkladně promícháme mixérem.
- Do hmoty přidejte škrob, krupici a znovu promíchejte.
- Z bílků ušleháme hustou bílou pěnu. Do tvarohové hmoty se přidávají bílkoviny, opatrně se promíchávají silikonovou stěrkou.
- Hmotu rozdělíme na tři části. Přidejte želé na 1, mák na 2, kakao na 3. Dobře promíchejte.
- Formu zakryjte pergamenovým papírem. Pomažeme olejem a vysypeme moukou.
- Na dno dáme kakaovou hmotu, poté makovou hmotu a přikryjeme zbylou hmotou.
- Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 60 minut.
- Vychladlý cheesecake můžeme polít rozpuštěnou čokoládou. Dobrou chuť!
