Postup:

Smíchejte vodu a mléko, dejte na mírný oheň a trochu zahřejte, poté přidejte cukr a droždí, vymíchejte pěnu do hladka a nechte 15 minut na teplém místě.

Do kaše rozšleháme vejce a přidáme změklé máslo, vanilkový cukr a sůl. Hmotu rozmícháme metličkou do hladka.

Mouku prosejeme a po částech přidáváme do těsta. Když už to nejde hníst lžící, posypeme stůl moukou a rukama zaděláme těsto. Těsto nehněťte moukou, mělo by být měkké a elastické. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme 1,5 hodiny na teplém místě.

Těsto rozválejte na vrstvu o tloušťce 1 cm, vyřízněte sklenici nebo kruh a nechte je 15 – 20 minut vykynout.

Na pánvi rozehřejeme olej a koblihy opečeme z obou stran dozlatova. Rozložte je na papírové ubrousky, abyste vytvořili sklenici oleje a posypte polevou nebo skořicí.

Zdroj:mandarynka.com.ua