Postup:
Po vyndání fazolí z plechovek je propláchněte v cedníku studenou vodou. Cibuli je třeba nakrájet na malé peří a poté restovat na pánvi na lžíci oleje. K cibuli přidejte mrkev nastrouhanou na větší oka. Po minutě smažení vše dejte do vysokého talíře a poté zalijte konzervovanými rajčaty.
Červenou papriku a cuketu nakrájíme na kostičky a přidáme do rajčatového vývaru. Dusíme asi 20 minut, dokud zelenina nezměkne. Po uplynutí této doby přidejte do hrnce bílé fazole a přísady, například prolisovaný česnek, nadrobno nakrájené chilli a nasekanou petrželku.
Vše podle chuti dochutíme koriandrem, solí, pepřem a cukrem, na závěr přidáme trochu vinného octa. Na konci to celé ještě 10 minut povařte, dokud se všechny chutě nespojí. Nyní lze naši misku umístit do dříve opařených sklenic a po vychladnutí uložit do spíže.
Po několika dnech ho můžete použít, ale nejlépe bude chutnat po delším skladování, zejména v zimě, kdy chcete jíst něco výživného bez velkého úsilí při vaření.
Zdroj:krolowakuchni.pl
