Postup přípravy těsta krok za krokem
Pro začátek si připravte kaši. Rozdrťte čerstvé droždí.
Přidáme k nim cukr a lžící rozetřeme do tekuté směsi.
Nalijte všechnu vodu, voda by měla být teplá, v žádném případě ne horká.
Přidejte 100 g mouky z obecné normy.
Směs dobře promíchejte metličkou, aby nebyly žádné hrudky.
Nádobí se kaší zakryjeme kuchyňskou utěrkou, dáme na 10-15 minut na teplé místo, aby se kvasnice aktivovaly.
Když je kaše vhodná, přidejte rostlinný olej a sůl.
Přidáme trochu prosáté mouky a vypracujeme těsto. Nepřidávejte všechnu mouku najednou, protože mouka má různou vlhkost a může jí být potřeba trochu méně nebo více.
Těsto hněteme, dokud nezačne zaostávat za rukama a stěnami nádoby. Těsto by mělo být měkké, elastické a ne příliš hutné.
Vymažte čistou mísu rostlinným olejem, přeneste do ní těsto, přikryjte potravinářskou fólií nebo kuchyňskou utěrkou. Poté dejte na teplé místo na 40-50 minut kynout.
Těsto by se mělo zvýšit 2-3krát.
Těsto rozetřete na stůl nebo na prkénko a můžete se hned pustit do jakéhokoli pečení.
Můžete péct koláče, koláče s jakoukoli náplní.
Můžete upéct housky, koblihy s česnekem, pizzu.
Těsto je velmi nadýchané, elastické, tvarované a pečte z něj, co chcete.
Zdroj:mandarynka.com.ua
