Příprava:
Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké kostičky, cibuli na tenké proužky.
Na pánvi rozehřejte olivový olej, aby pokryl celé dno a přidejte cibuli a brambory a vše dohromady dobře orestujte, aby brambory zhnědly a cibule ztmavla.
Do větší mísy rozklepneme vejce a rozšleháme je na míchaná vejce, přidáme brambory a cibuli (přebytečný olej přecedíme do hrnečku) a vše společně promícháme.
Rozpálíme pánev a přidáme olej, na kterém se smažily brambory, po zahřátí vmícháme směs brambor, cibule a vajec.
Nechte na pánvi na mírném ohni, bez míchání, aby se dno zhnědlo.
Pánev přikryjte talířem, poté pánev otočte tak, aby tortilla zůstala na talíři, a poté ji vraťte na pánev (aby sklouzla z plotny), aby se opékala z druhé strany.
Když je druhá strana upečená, máme hotovo.
Zdroj:souspark
