Postup:
Uvařte 2 dl vody se solí, cukrem a tukem. Je dobré, když se tuk úplně roztaví ve vodě. Přidejte mouku a míchejte, dokud se těsto neodlepí ze spodní části nádoby. Nechte vychladit. Vmíchejte vejce. Plech 35 x 35 centimetrů vyložte pečícím papírem na pečení a pomocí pěnového sáčku z těsta vytvořte na plechu kolečka. Předehřejte troubu na 180 ° C a při této teplotě pečte po dobu 20 minut. Těsto pak stoupne. Dvířka trouby by se neměly otevírat, protože díky tomu se těsto zhroutí. Po uplynutí 20 minut snižte teplotu na 150 ° C a pokračujte v pečení po dobu 20-25 minut. Potom bude těsto křupavé. Nechte ho vychladnout a nakrájejte koblihy na poloviny.
krém:
Nejprve vyšlehejte bílky se solí. Smíchejte mouku s malým množstvím mléka, žloutky a cukrem. Ohřejte mléko, ochuťte vanilkovým cukrem ve velké pánvi a přidejte žloutky, důkladně povařte. Potom přidejte ostatní přísady kromě smetany a ještě chvíli povařte. Nejdříve naplňte koblihy vanilkovým krémem, potom následuje Vyšlehání krve šlehačka a klobouk koblihy je na vrcholu. Nakonec posypte práškovým cukrem.
Máme hotovo!
zdroj: egyszerugyorsreceptek.com
