Způsob přípravy:
Párky opékejte na pánvi s trochou rozpáleného rostlinného oleje po dobu 3 minut z obou stran na středním plameni.
Po vyjmutí párků přidejte 10 ml rostlinného oleje a na středním plameni v něm 5 minut smažte cibuli a česnek. Přidat sůl.
Přidejte lilek a upečené papriky.
Pánev přikryjeme pokličkou a 5 minut dusíme na mírném ohni.
Rajčata nastrouháme a přidáme do pánve.
Dochutíme černým pepřem, paprikou a oreganem.
Když se voda z rajčat odpaří, asi po 7-8 minutách urovnáme párky nakrájené na kousky a mezi kousky párků rozbijeme 1 vejce.
Každé vejce osolíme a posypeme paprikou.
Pánev přikryjeme pokličkou a necháme 8 minut dusit.
Na závěr posypeme petrželkou a podáváme.
Dobrou chuť!
Zdroj:RETETE
