Příprava:
Na talíř dejte mouku.
Droždí rozdrobte z jedné strany na mouku a z druhé strany přidejte sůl. Přidejte trochu vody, pár kapek oleje a začněte hníst. Těsto je nutné velmi pečlivě zpracovat, aby byl chléb nadýchaný. Pokud se rozhodnete mít hnětací robot, usnadníte si práci a provedete následující:
Těsto míchejte při nižší rychlosti 5 minut, poté rychlost zvyšte a hněťte dalších 10 minut. Hotové těsto dáme do mísy, potřeme olejem a necháme 25 minut kynout. Těsto rozválíme na pomoučeném válu a posypeme moukou.
Prsty ji roztáhněte do čtvercového tvaru. Pomocí stěrky těsto rozdělte na pět pruhů. Rozdělte je napůl a natáhněte prsty až na 30 cm.
Položte chléb na plech a dejte na 10 minut stranou. Pečeme v předehřáté troubě na 220 °C asi 20 minut dozlatova. Dobrou chuť!
Zdroj:krysiagotuje
