Postup:
Předehřejte troubu na 180 stupňů a odřízněte 1/3 hlavičky česneku. Zabalte česnek spolu s olivovým olejem do hliníkové fólie. Opečte po dobu 90 minut a nechte vychladnout.
Na mírném ohni do hrnce přidejte máslo a olivový olej. Přidejte cibuly a duste ji po dobu 10 minut. Přidejte již upečený česnek a míchejte. Přidejte kuřecí vývar a přidejte čerstvé nebo sušené bylinky. Zmírněte oheň a přidejte kousky chleba a poduste je po dobu 5 minut, dokud chléb nezměkne.
Vyberte čerstvé bylinky z polévky a připravte si ruční mixér. Rozmixujte polévku než získá krémovou směs. Přidejte do krémové směsi zakysanou smetanu a sůl a nechte ji ještě chvíli povařit.
