Způsob přípravy
Vyberte si slaninu s masem, pokrm se vám pak plně otevře a oceníte jeho skvělou chuť.
Slaninu nakrájejte na velké kousky. Smícháme sůl a cukr se vším kořením, česnek protlačíme lisem.
Tip : v receptu jsem uvedla koření, které sama používám. Můžete si vzít koření, které vždy používáte na grilování a jakékoli maso, které se chystáte péct v troubě.
Touto směsí koření kousky slaniny ze všech stran velmi dobře potřete.
Nyní vezmeme alobalový sáček a vložíme do něj slaninu. Tento sáček zavážeme, vytlačíme vzduch, vložíme do jiného sáčku, který také pevně uzavřeme.
Slaninu vložíme do hrnce s vroucí vodou.
Až se voda opět vyvaří, vařte slaninu 1,5 hodiny.
Slaninu vyndejte, až když voda v hrnci vychladne.
Vyjmeme ze sáčku, vložíme do nádoby s víčkem a dáme do lednice.
Takovou slaninu vždy hodně vařím a uchovávám ji velmi dlouho, ne v lednici, ale v mrazáku, vyndám ji a jím po částech.
Slaninu používám do různých jídel – trochu brambor, na cereálie atd.
Zdroj:cookcooking.ru