Postup:
- Umyjte, nakrájejte a naklepejte hovězí maso. Nyní plátky osolte, opepřete a jednu stranu potřete hořčicí (druhá strana sama o sobě získá trochu hořčice stohováním plátků na sebe). Jemně nakrájejte cibuli.
- Opečené hovězí plátky na obou stranách opečte na pánvi a poté vložte do tlakového hrnce. Na omáčce osmažte kostky cibule (podle potřeby přidejte trochu oleje) a přidejte k masu. Přidejte do pánve kostky s vodou a hovězím masem, krátce přiveďte k varu a také přidejte do hrnce. Uzavřete tlakový hrnec a maso duste asi 30 minut.
- Poté maso vyjměte a omáčku podle potřeby zahuštěte moukou smíchanou s vodou . Krátce přiveďte k varu. Vložte maso zpět do omáčky. Podáváme s rýží, bramborovou kaší, hranolkami nebo kroketami.
Zdroj:top-rezepte.de
