Příprava:

Do mísy dáme podmáslí, žloutek, citronovou kůru a rozpuštěné máslo. Promíchejte a poté přidejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. Důkladně promícháme.

Do jiné nádoby připravte 3 bílky, přidejte citronovou šťávu a postupně zašlehejte cukr. Šlehejte do tuha.

Vyšlehané bílkoviny jemně spojíme se zbylou směsí. Dávejte pozor, abyste se nezbavili veškerého vzduchu zachyceného v proteinu.

Poté pečeme na pánvi asi 3 minuty z každé strany, dokud nejsou všechny upečené. Můžeme je podávat se stejnými zálivkami jako běžné palačinky. Doporučujeme javorový sirup.

Dobrou chuť!

zdroj.youtube

1
2