postup přípravy:
Do hluboké mísy nalijeme teplé mléko a přidáme teplou vodu a olej.
Přidáme cukr, sůl a bílek a nakonec droždí. Vše dobře promícháme metličkou. Postupně přes sítko prosejeme mouku a vymícháme těsto rukama.
Těsto přikryjeme fólií a necháme ho kynout na teplém místě po dobu jedné hodiny. Nakynuté těsto přendáme na pomoučený stůl a rozdělíme ho na 2 části.
Jednu část těsta válečkem vyválíme do tvaru velkého obdélníku, potřeme rozpuštěným máslem a složíme na třetiny. Tuto operaci několikrát zopakujeme, poté těsto necháme 10 minut odstát a zopakujeme stejný proces i s druhou částí těsta.
Těsto vyválíme a posypeme strouhaným sýrem.
Těsto svineme do role, rozdělíme na 10 částí a vytvoříme z nich housky. Housky překryjeme fólií a necháme 20-25 minut kynout na teplém místě. Poté je potřeme žloutkem a posypeme mákem. Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme 20 minut při teplotě 180°C.
Housky necháme vychladnout a můžeme je podávat.
